囤了大量的牛羊肉過年用,儲存時最好怎麼做?
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2021年螞蟻莊園2月6日莊園小課堂答案
今天的問題是:囤了大量的牛羊肉過年用,儲存時最好怎麼做?
答案是:分裝成一頓量冷凍
答案解析:肉類要長時間儲存時,要切分冷凍,最好按照每頓的量,分裝好後再冷凍,避免反覆解凍、冷凍再解凍,影響肉質和口感。需要解凍時,可以單獨取出放在冷藏室裏。
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